Hab ich doch letztens so einen Super-Smoothie im Netz entdeckt. Die Zusammenstellung der Zutaten war dabei besonders auffällig und sehr vielversprechend. Allerdings fand ich den Preis pro Flasche etwas übertrieben. Heißt dann also selber machen.
Zutaten:
- ½ Knoblauchzwiebel
- ½ rote Zwiebel
- 3 Fingerstücke Kurkuma
- 1 gutes Stück Ingwerwurzel
- 2 TL Meerrettich aus dem Glas (Bio-Qualität)
- 2 TL Kapern aus dem Glas
- 1 TL Bierhefe
- 200 ml Bio-Apfelessig (am besten naturtrüb)
- 1 EL Bio-Olivenöl
- 1 EL Sonnenblumen-Lecithin (Pulver oder Granulat)
- 1-2 TL Honig
- etwas Petersilie (frisch oder getrocknet - wegen dem Knoblauch)
Zubereitung:
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Den Kurkuma und den Ingwer waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Alles in den Mixbecher geben und das Olivenöl plus Apfelessig dazu gießen. Die restlichen Zutaten dazu geben und gut mixen.
Es sollte sich eine cremige Konsistenz ergeben. Falls nicht gibst du etwas mehr Sonnenblumen-Lecithin dazu.
Wenn fertig füllst du das Konzentrat in ein Glas mit Schraubdeckel ab. Bitte kühl lagern.
Verwendung:
Für einen probiotischen Drink nimmst du zwei Teelöffel von dem Konzentrat auf 200 ml Wasser und trinkst es eine halbe Stunde vor dem Essen.
Für einen antiviralen Smoothie gibst du ebenfalls zwei Teelöffel vom Konzentrat mit zirka 250 ml Wasser in den Mixer.
Dazu gibst du drei in Stücke geschnittene Stängel frischen Staudensellerie und zwei Scoops Proteinpulver deiner Wahl. Mach eventuell noch eine Prise Salz dran und mixe gut durch.
Tipp:
Zusätzlich ein gutes Greens-Pulver macht sich ebenfalls sehr gut im Smoothie.