Abendessen: Panierte Kohlrabi-Fritten

 

Zutaten:

• 1 Kohlrabi
• 1 Handvoll Walnüsse
• 20 g Butter, Ghee oder 2 EL Olivenöl
• etwas Petersilie frisch oder getrocknet

Zubereitung:

Den Kohlrabi schälen, in Streifen schneiden und bei geringer Hitze in der Pfanne mit Butter oder Olivenöl andünsten. Die Walnüsse im Mixer schreddern und die Kohlrabifritten damit panieren. Petersilie darüber streuen und mit Pfeffer, Salz würzen.
Fertsch.

Makroverteilung:

KH: 7,3 g | Proteine: 5,9 g | Fett: 40,2 g